Grüezi! Wir sind die Brülisauers, haben Wurzeln im Kanton Appenzell und im Toggenburg, leben aber im Zürcher Oberland. Mama Heidi und Tochter Chrigi sind passionierte Hobby-Köchinnen, Sohn Stefan ist ein Spitzenkoch, führt ein eigenes Catering, mit dem er unter anderem für «Alfa Romeo F1 Team ORLEN» kocht. Enkel Jaron isst gerne, vor allem Süsses, sogar noch etwas lieber als Gemüse. Als Familienprojekt haben wir sieben Rezepte mit Sauerkraut und Sauerrüben gekocht und fotografiert, um Sie damit gluschtig zu machen.

Mit Sauerkraut und Sauerrüben sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Sie lassen sich vielseitig einsetzen, kreativ kombinieren und können sehr unkompliziert verwendet werden.

Darum geben wir die Rezepte auch gerne an unseren Nachwuchs weiter – und an Sie, damit jede Generation wieder neue Inspiration in der Küche findet.