Rotes Sauerkraut mit FelchenfiletsFür 4 PersonenZubereitung 1 rote Zwiebel in feinen Scheibchen 200g Rande roh, geschält, geraffelt 300g Sauerkraut roh, gewaschen, abgetropft 1 geschälter Apfel, geraffelt 200g Crème fraîche 1EL Meerrettich-Schaum Zitronenschale,...