Sauerkraut-Rüebli-SmoothieFür 2 PersonenZubereitung 2 Rüebli 70 g Sauerkraut 1 Apfel 1 Birne 1 EL Honig 1 dl Wasser mit Kohlensäure 4 Blätter frische Minze Die Rüebli schälen und grob schneiden. Das Kerngehäuse vom Apfel und von der Birne entfernen. Sämtliche Zutaten...
Sauerkraut-Muffins mit Raclette-KäseFür ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7cm Durchmesser, gefettetZubereitung 300 g Mehl 1 Päckli Backpulver 1 1/2 TL Salz 2 1/2 dl Milch 3 Eier 250 g gekochtes Sauerkraut, leichtausgedrückt 120 g Raclette-Käse, in...
BBQ Sauerkraut für Burger, Wurst, Hot Dog etc.Für 350 gZubereitung 100 g Sauerkraut gekocht 20 g Chili oder Peperoncini (weniger scharf) 1 kleiner Apfel 50 g Sauerrahm 10 g Paprikapulver 30 g Tomaten Püree 20 g Weisswein 10 g Zucker Salz und Pfeffer Gekochtes...
Sauerkraut-SuppeFür 4 PersonenZubereitung 250 g festkochende Kartoffeln, geschält, gewürfelt 1 Apfel geschält und klein gewürfelt 2dl Gemüsebouillon 1 Zwiebel fein gehackt 200g Sauerkraut gekocht 1EL Öl 4dl Apfelwein 5dl Birnendicksaft 1-2dl Kümmel 1TL Paprikapulver...