Curry-Sauerkraut

Name: Curry-Sauerkraut
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2-3 Zwiebeln; 400 g Pouletgeschnetzeltes; 1 rote, gelbe, grüne Peperoni (je Farbe); 1 Zucchetti; 1 TL Curry mild; 1 TL Curry Madras scharf; 0,5 TL Curcuma; 2 Messerspitzen Koriander gemahlen; 2 Messerspitzen Kardamom gemahlen; 1 Messerspitze(n) Ingwer gemahlen; 250 ml Kokosmilch; 500 g gekochtes Sauerkraut; 2 TL Saurer Halbrahm; Salz und Pfeffer

Feines Curry Sauerkraut mit Poulet

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Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 20 Min.

Arbeitszeit 35 Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Personen

Das Brauchts

2-3 Zwiebeln
400 g Pouletgeschnetzeltes
1 rote, gelbe, grüne Peperoni (je Farbe)
1 Zucchetti
1 TL Curry mild
1 TL Curry Madras scharf
0,5 TL Curcuma
2 Messerspitzen Koriander gemahlen
2 Messerspitzen Kardamom gemahlen
1 Messerspitze(n) Ingwer gemahlen
250 ml Kokosmilch
500 g gekochtes Sauerkraut
2 TL Saurer Halbrahm
Salz und Pfeffer

So wirds gemacht

Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe und die rote, gelbe und grüne Peperoni in Streifen. Zucchetti in Stäbchen schneiden. Braten Sie das Pouletfleisch an und anschliessend braten Sie das geschnetzelte Gemüse kurz mit.
Fügen Sie alle Gewürze hinzu. Dann die Kokosmilch zum Verfeinern dazugeben. Geben Sie gekochtes Sauerkraut dazu und lassen Sie es auf kleiner Stufe ca. 15 min köcheln.
Nach Belieben nachwürzen mit Salz und Pfeffer und allenfalls etwas Curry.
Zum Schluss mit zwei Teelöffeln saurem Halbrahm abschmecken.