Ofenguck mit Sauerkraut
Für 4 Personen und eine ca. 2 Liter Ofenform
Zubereitung
- 500g rohes Sauerkraut
- 1/2 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 4 Portionen Kartoffelflocken
- 1dl Milch
- 20g Butter
- 120g geräucherter Speck in Stäbchen geschnitten
- 4 Eier
- 150g Käse in Würfelchen
Sauerkraut in die vorbereitete Form geben, mit einer Gabel lockern, würzen. Kartoffelstock nach Angaben auf der Verpackung, aber nur mit 1 dl statt 2 dl Milch zubereiten, mit Speckstäbchen und Käsewürfeln vermischen, auf dem Sauerkraut verteilen. Mit einem Löffel 4 Einbuchtungen in den Kartoffelstock machen, je ein Ei reinlegen.
Gratinieren: ca. 25 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Eignet sich auch gut als Restenrezept, wenn Kartoffelstock übrig ist.
