Sauerkraut-Tortillas

Für 4 Personen

Zubereitung
  • 100g Tilsiter
  • 400g gehacktes Rindfleisch
  • 1EL Öl
  • 1EL mexikanische Gewürzmischung oder 1/2 TL Chilipulver und 1TL Paprikapulver
  • 1dl Gemüsebouillon
  • 750g gekochtes Sauerkraut
  • 8 Tortillas
  • 1 Becher sauer Halbrahm (180g)

Käse an der Röstiraffel reiben. Hackfleisch im heissen Öl anbraten, würzen. Sauerkraut und Bouillon dazugeben, ca. 5 Minuten kö- cheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Tortillas nach den Angaben auf der Ver- packung wärmen und dann mit Sauerkraut- mischung, Käse und Sauerrahm füllen und einrollen.

Taco-Sauce oder Ketchup dazu servieren.