Sauerkraut-Tortillas
Für 4 Personen
Zubereitung
- 100g Tilsiter
- 400g gehacktes Rindfleisch
- 1EL Öl
- 1EL mexikanische Gewürzmischung oder 1/2 TL Chilipulver und 1TL Paprikapulver
- 1dl Gemüsebouillon
- 750g gekochtes Sauerkraut
- 8 Tortillas
- 1 Becher sauer Halbrahm (180g)
Käse an der Röstiraffel reiben. Hackfleisch im heissen Öl anbraten, würzen. Sauerkraut und Bouillon dazugeben, ca. 5 Minuten kö- cheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Tortillas nach den Angaben auf der Ver- packung wärmen und dann mit Sauerkraut- mischung, Käse und Sauerrahm füllen und einrollen.
Taco-Sauce oder Ketchup dazu servieren.
